Krewetki - jeśli są już pozbawione ogonów można jeść palcami. Koktajl z krewetek jemy specjalnym widelcem, o ile to możliwe, nie krojąc ich już na kawałki. Po skończeniu jedzeni widelec odkładamy na talerzyk. Jeśli krewetki są bardzo duże, możemy jeść nożem i widelcem. Gdy są przyrządzone na gorąco – ogon odcinamy nożem, a resztę zjadamy widelcem. 

Karczochy serwuje się na talerzach, a osobno podaje się miseczki z kremowym sosem. Do konsumpcji przeznaczone są jedynie kwiaty , które jemy posługując się rękami. Lewą ręką przytrzymujemy kwiat, zaś palcami prawej odrywamy płatki, poczynając od najbardziej zewnętrznych. Mięsistą część każdego płatka zanurzamy w sosie i odgryzamy, pozostałą, twardą i włóknistą część odkładamy na talerz. Po skonsumowaniu płatków docieramy do wnętrza kwiatu złożonego z drobnych pręcików, które jest włókniste i nie nadaje się do jedzenia. Należy je wykroić nożem, po czym przystąpić do konsumpcji bardzo smacznego dna kwiatowego, które kroimy nożem i jemy widelcem. Serwując karczochy podajemy miseczkę z wodą do opłukania rąk, co wypada uczynić po zjedzeniu płatków kwiatowych, a przed wykrojeniem wnętrza kwiatu. Po nóż powinniśmy sięgać czystymi rękami.

Kawior jemy widelcem, skrapiając obficie cytryną i zagryzając kawałkami pieczywa z masłem. Nigdy nie należy rozsmarowywać kawioru , ponieważ nieładnie to wygląda i gorzej smakuje.
 
Homary i langusty podaje się w stanie częściowo przygotowanym do jedzenia, rozcięte wzdłuż tułowia. Za pomocą specjalnego dwuzębnego widelca najpierw wybieramy mięso z ogonowej części skorupy, następnie wydobywamy mięso z kleszczy. Jeśli nie są one rozłupane, to zgniatamy je szczypcami do homarów. Na końcu ręką 
odłamujemy odnóżki od tułowia homara , łamiemy w środku i wysysamy zawartość. 

Desery - jeżeli do deseru oprócz łyżeczki podano również widelec, służy on jedynie do pomocy w 
nakładaniu deseru na łyżeczkę, którą jemy.

Ciasto - jeżeli jest bez kremu i pokrojone na małe kawałki, można jeść rękami, wymagające krojenia jemy łyżeczką lub widelcem do ciasta.

Owoce - pomarańcze i mandarynki obieramy ze skóry palcami po uprzednim nacięciu jej nożem. Grejpfruty przekrajamy na pół i zjadamy łyżeczką miąższ. Ananas i arbuz jemy łyżeczką, jeśli są pokrojone na kostki, jeśli podane w plastrach  -  widelcem do owoców. Pestki z owoców wyjmujemy na łyżeczkę i odkładamy na brzeg talerza. Owoce znajdujące się w kompocie lub drinku, zjadamy łyżeczką dopiero po wypiciu napoju, poczym łyżeczkę odkładamy na talerzyk, a nie zostawiamy w naczyniu. 

Kawa, herbata - mieszając kawę i herbatę, należy robić to niezbyt mocno, tak aby nie wylać jej na spodeczek. Nie należy też stukać łyżeczką w brzeg filiżanki. Nie chłeptać, gdy jest zbyt gorąca, poczekać, aż przestygnie, nie dmuchać i nigdy nie pić jej z  łyżeczką zanurzoną w filiżance lub szklance. Torebki pozostałe po herbacie lub cukrze kładziemy na brzegu talerzyka lub podstawka, nie wkładamy ich do popielniczki.

Serwetki - te, które znajdujemy ułożone na talerzu albo na talerzyku po lewej stronie nakrycia, kładziemy na czas posiłku na kolanach (nigdy nie strzepujemy serwetki , by ją rozłożyć). Raz użytej serwetki nie składamy też ponownie, bo jeżeli  dzieje się to w restauracji, serwetka może znaleźć się na talerzu innego gościa. Po zakończeniu posiłku kładziemy ją swobodnie zwiniętą po lewej stronie talerza.